首先大家在这里谈论的羊奶粉的新鲜度不是指奶粉的生产日期，而是指将原料加工成奶粉需要多少时间。从新鲜羊奶加工到罐装奶粉，持续时间越短羊奶粉的新鲜度就越高，这可以大程度地锁定新鲜羊奶中的营养。下面介绍一下羊奶粉采集过程中有哪些需要注意的事情？
1、注意奶源采集过程要是新鲜的
收集和罐装普通奶粉可能需要几个月的时间，鲜奶收集后经过高温处理形成干粉可以长时间保存。干粉将在仓库中保留直到被运到销售处进行二次加工和罐装，同时羊奶粉还含有三种天然保护因子MFG乳磷集素、EGF上皮细胞生长因子和MFGM乳磷脂可以更好地保护婴儿的健康。具有更好新鲜度的羊奶粉产品直接从奶源运输到加工地点这不仅大大缩短鲜奶的储存时间，而且确保奶粉的营养不会因高温处理而损失。
2、注意生产过程要是新鲜的
在将普通奶粉干燥存储和运输到出售地点的工厂后，需要将其溶解在水中添加营养，然后再次干燥成粉然后才能包装出仓库。新鲜度更高的羊奶粉不需要二次加工它直接将液态的各种原料混合在一起，然后通过高压喷雾干燥等工艺将其加工成粉末，不仅混合均匀充分溶解，而且避免干燥和水溶解可能造成的二次污染，生产时间也大大缩短。进行区分时应注意羊奶粉成分列表顶部的液态乳基原料在一定程度上这些代表这种奶粉的新鲜度。
总而言之，羊奶粉采集过程中需要注意的事情分别是注意奶源采集过程要是新鲜的、注意生产过程要是新鲜的。新鲜的羊奶缺乏人类造血系统所需的叶酸和维生素B12。如果婴儿长时间食用它并且没有合理添加补充食品则很容易引起叶酸缺乏和巨幼细胞性贫血。但是配方羊奶粉在营养上是相称的，并且会添加新鲜山羊奶中没有的叶酸和维生素B12,因此不必太担心。